鸡腿怎么烧才好吃？
我超喜欢鸡腿的，因为鸡腿肉很嫩而且比较便宜（相对于鸡翅） 首先呢，就是准备材料啦。 准备两个鸡腿去骨洗干净待用，准备葱姜蒜少许 接下来就是开始做咯~把锅烧热放油加葱姜蒜末爆香，然后下鸡腿肉翻炒至变色后加入料酒、老抽和少量糖继续炒几下 再加水没过鸡腿盖上锅盖中火焖煮15-20分钟 最后就可以开大火收汁了撒点葱花就可以出锅啦！ 是不是很简单呢～不过这道菜要趁热吃哦，凉了就不好吃了哈~
【香辣鸡腿煲】 鸡腿3个（约400克）、青尖椒1根、小米椒圈适量、洋葱小半个、姜片、葱段各少许 调料 盐3ml、味精3ml、糖3ml、红油豆瓣酱10克、酱油1ml、花椒油5ml、高汤适量 做法 1.将鸡腿洗净斩成小块，放入冷水锅内焯水到水沸，捞出冲净浮沫备用；洋葱切丝、香菜切段备用。
2.热锅注油，油温烧至七成热，倒入鸡块炸至金黄色捞起沥油;另起锅添入底油，放入葱姜炒香，再将青红椒圈、小米椒圈和洋葱丝放入锅中稍作煸炒，再放入红油豆瓣酱炒出红油。 3.随后注入高汤，放鸡块，调入盐、味精、糖，转小火慢炖15分钟左右，待汤汁快收干时，淋入少许花椒油拌匀，装盘撒上香菜即可。
【咖喱鸡腿饭】 用料 大米一斤(煮熟) 胡萝卜半根 土豆一个 小葱三根 鸡胸肉一块(可不加) 咖喱一块 黄油或者色拉油一小块
做法如下：
1.鸡肉切丁用淀粉腌制一下 胡萝卜切块 土豆切块泡在水里防止变色 小葱切断。
2.把米饭盛到碗里，再把切好的蔬菜放到上面。
3.锅里放一点点油，然后把鸡肉放进去炒至发白，倒入咖喱块，小火煮至粘稠。
4.最后把熬好的咖喱浇在米饭上，再洒上葱末就可以了！
【红烧鸡腿】 食材：鸡腿5只，姜两片，大蒜3粒，生抽一勺，老抽几滴，冰糖8颗，蚝油一勺，料酒一勺，鸡精几粒 做法：鸡腿洗净，斩件，沥干水分备用 锅中放适量食用油，爆香姜片和大蒜瓣 放入鸡腿煸炒一会儿 加入一碗清水或高汤，烧开 加入适量蚝油、老抽、冰糖、料酒调味调色 中小火焖至鸡腿酥软 撒上几点鸡精提鲜，大火收汁，关火装盘食用