蛋糕上糖珠能吃吗？
能吃的，放心吧！ 糖珠是制作蛋糕时候会使用的一种装饰材料，由砂糖、水制成。在蛋糕被烤制的过程中，随着加热升温，一部分砂糖会融化，但有一小部分会持续保持固态，就像冰粒一样分布在烘焙好的蛋糕上面，也就是常说的“糖霜”（sugar icing）。等到冷却之后，就成了晶莹剔透的糖珠啦~ 在蛋糕制作的过程中加入糖珠是非常正常的操作，但是很多人可能不知道这些糖珠是可以食用的哦～只要不把它当成主料大量食用，偶尔吃一两次是没事儿的！ 不过要注意的是，因为糖珠的主要成分是蔗糖，所以糖尿病人还是应该慎重使用哦！
而且市面上有些劣质糖珠可能会含有明胶或者色素等添加剂，所以在购买的时候也要小心辨别哦～ 另外要特别提醒的是，由于现在的蛋糕店大多是卖现成的奶油蛋糕，而这些蛋糕都是用奶油、水果等作为原料制成的，所以我们平时买回来的蛋糕上面都会铺一层可食用的糖霜，而这就是我们平时所理解的“糖珠”了～这层糖霜其实是起到保护蛋糕表面、保持干爽的作用的哦，所以在保存蛋糕的时候，这层糖霜也是可以防止食物腐败的。 看到这里知道为什么蛋糕上的糖珠都能吃了吧？如果你还想要再了解关于蛋糕的更多秘密，可以看看这篇文章哦～