河虾做汤怎么好吃？
分享一道简单快手，好喝又营养的河虾菌菇汤！ 准备食材：鲜河虾500g、白玉菇150g、海鲜菇150g、生姜3-4片、香葱2根、盐适量、胡椒粉适量。
制作过程：
1.将鲜河虾清洗干净后，去除虾脑和虾线、备用。（处理虾的方法有很多种，可以用牙签挑出虾线，也可以用刀沿背脊处划开，挑出虾线）
2.将白玉菇和海鲜菇分别清洗干净，控水备用。
3.锅中加入适量清水，放入拍破的生姜，烧开后加入洗好的白玉菇和海鲜菇，再次煮开后转小火慢慢熬煮。
4.待白玉菇和海鲜菇煮熟后，调入盐、胡椒粉，撒入葱花，放入河虾拌匀即可。 一道鲜美又营养的全素汤就做好了~
Tips：
1.用新鲜的小河虾来做汤，味道会更鲜甜。
2.挑选小河虾的时候，注意要看颜色，绿色的河水虾是新鲜的；其次看个头，尽量选大小均匀且个头小的，这样的口感会更好。
3.很多人不喜欢吃小河虾的尾巴，其实尾巴中含有比较丰富的钙质，可以将小河虾的尾巴掐去不用。