软饼子炒什么好吃？
1，软饼子（发面饼）
2，黄瓜丝、香菜末、豆腐皮（尽量薄一点）、白芝麻 调成一碗馅儿
3，软饼子切成丁，比饺子皮稍微厚一点点就好，不要太薄了会碎掉
4，调一个简单的酱汁：两勺生抽+两勺香醋+一勺白糖+半勺老抽+少许胡椒粉拌匀备用
5，油锅烧热，下葱花爆香加入酱料搅匀
6，放入切好的饼丁翻炒均匀，让每粒饼子都蘸满酱料，小火慢煎大概5分钟
7，饼子完全吸收了酱料的味道就可以出锅啦！
PS. 喜欢更入味儿的可以提前一夜把拌好的馅料封上保鲜膜放在冰箱里冷藏腌制一下会更美味哦~ 小贴士
1，和面的时候水要一点一点地加入，搅拌成絮状后揉成光滑的面团，盖上面膜醒面发酵至两倍大
2，这个酱的味道比较清淡，喜酸甜口的童鞋可以适量多放糖和醋。不喜欢吃甜的可以少放甚至不放。 很下饭又简单快手的一道菜哦～快来尝试一下吧！