蚕蛹炸好吃还是炒好吃？
我小时候特别喜欢吃油炸的蚕蛹，每次买一斤，一口一个，很快就吃完了。妈妈总是笑话我说：“真不知道你吃什么，那么小个。” 现在自己孩子也大了，偶尔也想起来要吃蚕蛹了，就去菜市场买一些回来。不过现在的菜市场上卖的蚕蛹都是冷冻起来的，看着颜色也不是很好看，于是我就先放在清水里泡泡，再清洗干净。 把清洗干净的蚕蛹放进油锅里炸至金黄色就熟了。这样的蚕蛹吃起来外酥里嫩，很香。不过要是觉得干的话，可以加少许水闷一下。我比较喜欢脆的，所以不喜欢给蚕蛹浸泡在汤汁里。
除了炸着吃，还可以做孜然烤蚕蛹、芝麻酥蚕蛹等。
用豆瓣酱和酱油、料酒调个酱汁，先把蚕蛹浸味，再下锅焖熟就可以了。这个做起来就简单多了，适合不会炒菜的小朋友。