小鸡腿怎么蒸好吃？
首先介绍一下原料 鸡腿，葱，姜 辅料
盐，糖，生抽，老抽，料酒，豆瓣酱，麻椒，辣椒段（可不加） 第一步，锅内放水，放入葱姜，少许料酒把鸡腿煮熟。水开后煮10分钟左右即可，不要太熟，半熟最好。
第二步，把鸡腿放在容器里（一定要有个盖子，不然会跑味儿），加入所有调料（除豆瓣酱和麻椒、辣椒段外），拌匀了以后盖上盖儿，放冰箱腌制一晚上。
第三步，第二天，把腌好的鸡腿码在盘子里，把豆瓣酱和麻椒、辣椒段放在上面，上锅大火蒸30分钟即可 注意：如果感觉颜色浅，可以开锅后再少加一些生抽调味~ 最后成品就是这样的^^
这个做法比小酥肉简单多啦～小酥肉需要炸制所以比较费事，这个就很方便啦～而且咸辣口的非常下饭！来上一大碗米饭，啧啧啧，美得很呐~~~