如何制作家常扁粉菜？
1、扁粉菜食材
土豆、猪肉、酸菜、粉条、白菜
2、扁粉菜的作法
1）将酸菜放入温水中泡五分钟，洗去表面的浮渣。土豆去皮，洗净，切成条，泡在冷水中。将白菜叶和白菜梗分开，分别切成段备用。将猪肉切片或者切丝。粉条放入水中泡软。
2）锅内倒入油，烧至七成熟，倒入肉片煸炒，炒至肉变色。依次下入土豆和酸菜，倒入一点点水。
3）待酸菜炒至出香味，下入泡好的粉条、白菜梗和白菜叶，加入适量的醋、盐、蚝油、辣酱等调味，炖至土豆软烂即可。
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1、扁粉菜食材
土豆、猪肉、酸菜、粉条、白菜
2、扁粉菜的作法
1）将酸菜放入温水中泡五分钟，洗去表面的浮渣。土豆去皮，洗净，切成条，泡在冷水中。将白菜叶和白菜梗分开，分别切成段备用。将猪肉切片或者切丝。粉条放入水中泡软。
2）锅内倒入油，烧至七成熟，倒入肉片煸炒，炒至肉变色。依次下入土豆和酸菜，倒入一点点水。
3）待酸菜炒至出香味，下入泡好的粉条、白菜梗和白菜叶，加入适量的醋、盐、蚝油、辣酱等调味，炖至土豆软烂即可。