炒什么肉菜好吃？
无肉不欢的人在哪里呀！ 分享2道家常小炒，下酒又下饭，家人吃得津津有味，越吃越香！ 这2道菜的做法都特别简单，可以说是零厨艺都能做得好吃的级别~ 而且食材也特别普通：辣椒、鸡蛋、五花肉；豆腐、香菇、小葱。
第一道：肉末豆腐 准备材料： 老豆腐1块、五花肉末适量、青椒1个、小米椒3个、香葱2根、生姜1块。
调味：盐5克、生抽15毫升、老抽5毫升、啤酒60毫升、淀粉5克、食用油适量。（调料的用量可以根据个人口味适当调整）
开始制作：
第一步，首先把老豆腐切成大块一点，放入煎锅，双面煎至金黄，然后取出备用。
第二步，锅内留底油，加入五花肉末煸炒至变色，然后加入姜末和小米椒圈一起翻炒均匀。
第三步，将调好的料汁倒入锅中，大火烧开之后，再加入切好的青红椒丝和葱花，进行翻炒均匀入味即可。
第二道：青椒炒鱿鱼 准备材料： 鱿鱼1条、青椒2个、葱白少许。
调味：料酒10毫升、胡椒粉3克、食盐4克、面粉5克、植物油适量。
第一步，先用冷水将鱿鱼的外皮清洗干净，然后用刀刮去表面的膜，再用清水冲洗干净。
第二步，在鱿鱼表面改花刀，然后切成薄片，加入食盐、料酒和胡椒粉抓匀稍腌片刻。
第三步，将青椒洗净去籽后切片，葱白切末。
第四步，锅内烧开水，然后将鱿鱼片放进去焯烫一下，捞出沥干水待用。
第五步，锅中放油烧热，爆炒葱末，然后加入青椒圈一起翻炒几下，最后倒入焯过水的鱿鱼迅速划开，调入适量的食盐和生抽，即可出锅装盘。 这两道家常小炒，你学会了吗？是不是超级简单呢？赶紧动手做起来！