鹅肉做馅好吃吗？
我吃过用鹅肉馅做的烧麦，相当不错啊！ 来分享一下做法~ 用料： 鹅脯两个 大米饭两碗 香葱一根 香菜两根 生抽三勺 老抽一勺 白糖半勺 十三香粉适量 芝麻香油一勺 花生油一勺 清水适量 把鹅脯清洗干净，撕掉表面的筋膜和皮（这样不会吃出来）。
然后把鹅脯剁成小粒，尽量剁得细一些。 接下来就是最关键的一步了——去腥增香。 把剁好的鹅脯放入碗中，加入适量生抽、老抽、白糖和十三香粉，充分搅拌均匀后，腌制两个小时以上。 这里所说的十三香粉不是我们日常烹饪时放的那些常见的香料，而是指：八角10g、桂皮5g、草果3g、砂仁2-3枚、丁香2g、豆蔻2g，把这些香料放入锅中，小火焙黄出香味，取出去渣留下香料粉。
把两碗大米饭倒入锅中，加入足够清水煮至软烂，然后拌入腌制好的鹅脯中，让每一粒米饭都沾上酱香味。 最后把葱花和香菜碎撒在上面，淋上芝麻香油，拌匀即可。 小贴士： 如果不想放香菜也可以不放，不过我觉得放了以后味道更棒呢～ 这个搭配是我瞎想的，大家不必刻意效仿哦~~可以随意发挥，比如：牛肉馅+芹菜、猪肉馅+胡萝卜……只要你喜欢，怎么做都ok的啦^^