海陆鱼好吃吗？
要纠正题主一个误区啊~虾蟹贝类虽然主要食用部分是在头部，但是鱼类的主要食用部分其实是腹部的鱼肉（对，就是各种刺身、水煮鱼、烤鱼.....） 当然，鱼作为水产里数量最多，最常见的食材，其做法也是多样性的。有人爱吃香辣的，有人爱吃咸水的，也有人爱煮汤的，而我最喜欢的是蒸鱼。所以下面就从我熟悉的一鱼三吃讲起吧~
一、清蒸鲜鱼
鱼身上最容易吃而且最少的鱼刺就属鱼尾和鱼鳍上的小鱼骨了，把鱼放盘上，小心抽出来，就可以大吃一顿鱼肉啦！ 一般买回的鱼都会有腥味，处理的时候要注意以下几点： 1.刮鳞片→2.清洗 →3.沥干水→4.在鱼身上抹盐并放入葱段/姜片去腥（也可以放到蒸笼里蒸一会去除异味）；
→5.铺上葱姜，上锅蒸7-8分钟（根据鱼的大小确定时间）→6.去掉葱姜，可以淋点酱油，撒葱花、剁椒增加香味。
二、煎焗鲜鱼 把新鲜的鱼腌制一下，下锅煎至两面金黄，配上土豆丝等配菜，一盘美味就可上桌啦！
【调料】葱、姜、生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉、干淀粉各适量。
① 将鱼去鳞、腮及内脏，冲洗干净后，在鱼片上深刻花刀，用盐、生抽、老、料酒腌制片刻；
② 锅中放油，待油温四成热时，将鱼片逐条放入锅中，炸至外皮酥脆，捞起沥油；
③ 锅内留底油，将葱姜爆香，加入两勺番茄沙司、一勺白砂糖，小火熬至黏稠状，放入炸好的鱼片翻匀，让酱汁均匀裹住鱼片即可出锅。
三、火锅鲜鱼 把洗净杀好的鱼放在锅里，倒上开水，加点料酒。再在锅里放两个切好的西红柿，大火煮开后，转小火煮半个小时左右的时间。最后放点豆腐块或者粉条下去，继续煮熟就可以了。 这道火锅鱼可以加入自己喜欢的蔬菜，如青菜、豆芽、金针菇等等，荤素搭配，更有食欲哦！