炖肉放藕好吃吗？
当然好吃啊！ 莲藕富含铁，维生素C，膳食纤维等，尤其是维生素C的含量是苹果的4倍以上，铁元素含量也是苹果的5倍之多。这些营养的补益作用对防治缺铁性贫血很有好处，而且维生素C是参与体内抗氧化过程的重要成分之一，能够清除自由基，具有延缓衰老、预防癌症的作用。
在肉类菜肴中适当添加一些藕可以起到互补作用。如做猪肉菜时放点藕，不但可促使脂肪更快的溶解而有利于吸收利用，并且还可起到润肠排毒的作用；在做羊肉炖萝卜时，加入少量藕也可以促进消化吸收，因为藕中含有鞣质，有一定的收敛作用，能够减少胃肠道的刺激而有助于食物消化。 中医还认为藕味甘性凉，入心、脾、胃三经，有清热生津、润肺止咳、凉血止血的功效，可用于热病烦渴、肺燥咳嗽、咳血、尿血等症。现代医学也表明，经常吃藕对于高血压、心脏病和肝病也有一定疗效。 但需要注意的是，虽然藕营养价值丰富且药用价值广，但由于其偏凉，所以脾虚胃寒者最好少吃或不吃。