什么样薄脆好吃？
这个问题，我太有发言权了。。。 作为西安人，小时候最开心的事就是跟小伙伴一起买零食吃，其中最爱的是一种很薄的酥酥脆脆的小点心。
这玩意儿叫做“梅菜扣肉饼”或者“千层肉饼”。不是像小笼包那种有汤汁的，而是干的，一层面皮包着一层肉馅，一层层叠起来，擀成薄薄的片儿，放到平底锅里煎得金黄酥脆，再配上辣椒酱、咸菜或者甜面酱卷着吃，美翻了~
那个时候这种饼子五毛钱一个，买一个能分一半给小伙伴，非常友好。不过现在基本上看不到了，据说是因为生意不好做，西安物价飞涨，人工成本提高，这个饼子的生产成本升高，卖5块钱一个已经没多少人买了。。。很可惜。
这是网上找到的一张以前梅菜扣肉饼的宣传海报，和记忆中的样子简直一模一样！ 这是前几天在西安西一路一家不知名小店里面买的，10块钱3个，超级实惠！就是图片这样的。味道也是一毛一样，金黄酥脆葱花香，吃了根本停不下来。。。