莲藕鸡蛋怎么炒好吃？
1.藕去皮，冲洗干净后切成薄片备用 2.红辣椒去籽后切丝、葱切段、蒜切片备用 3.锅中注入清水烧开，加少许盐，放入藕片焯烫片刻捞出备用 4.鸡蛋打入碗中，加盐拌匀成蛋液 5.平底锅烧热后倒入适量油，把蛋液倒进去滑散盛出 6.底油继续加热，下葱姜蒜爆出香味之后加入辣椒丝一起爆香 7.把藕片和鸡蛋一起倒进来，加入生抽、醋、白糖翻炒均匀即可
小贴士： 这个菜简单快手又营养美味！ 不喜欢吃辣的朋友，可以把红辣椒去掉，只留下新鲜的葱、姜、蒜来爆香气，这道菜的味道也是鲜得很呢~ 我很喜欢用白醋来调味，不但可以增香还可以让菜肴的颜色更加翠绿鲜嫩。如果觉得白醋味重的话，可以在起锅前尝一下味道再决定要不要放哦～