龙虾球烧什么作用？
非常感谢您的关注！ 龙虾球是台湾著名小吃之一，属于夜宵小吃的主流产品；在台湾地区夜宵市场上，龙虾球常常和花枝丸、香肠、煎饺等并称为“宵夜四重奏”，甚至被台湾民众称作“宵夜之王”。 那么，如此受欢迎的龙虾球有什么特色呢？ 据店家说，他们制作的龙虾球有一个特色—颗颗饱满，因为制作过程中会控制虾球的直径大小，使其大约7~8分满，因此看起来就显得饱满许多。另外，由于采用低温烘焙技术，烤制出来的虾球色泽呈漂亮的亮棕色，而且外表酥脆，里头软嫩可口，再加上淡淡的椰香味道，所以深受顾客的欢迎。 “吃的时候，可以先掰开看看里面的肉是否新鲜紧实，如果是的话就可以放心大胆地吃了。”店家补充道。
那么，如此美味的龙虾球是怎么做出来的呢？ 首先，需要准备鲜虾、土豆淀粉、鸡蛋、面粉、椰浆、白糖等食材。 然后将剥好的虾仁加入食盐、生粉抓匀腌制片刻；同时把面粉、土豆淀粉、泡打粉混合拌匀待用。 最后将蛋液打散搅均匀，加入白糖、椰浆调成浓稠的蛋液糊（以能够挂在筷子上流下来为佳）。 接下来就是把步骤一腌好的虾仁裹上一层薄薄的面粉后放入蛋液里均匀蘸一下，然后抖去多余的粉末，使虾仁表面沾一层薄粉备用。
最后就是烘烤啦～将烤箱预热至150度，然后把摆好的虾仁送入烤箱中下层，烘烤20分钟左右即可出炉啦～