蒸螃蟹怎么吃好吃？
清蒸大闸蟹，最能吃到蟹的本味。 准备材料：大闸蟹、生姜、紫苏叶、小葱白、大蒜、生抽、香醋、白糖
1.处理食材：把大闸蟹刷洗干净，放一旁备用；蒜去皮剁成蒜末；香葱和紫苏叶分别切成细末；生姜去皮切片。
2.制作料汁：取一个干净的小碗，加入两勺生抽、两勺糖、一勺香醋调和均匀，做成料汁备用。 大闸蟹的吃法其实非常讲究的，首先要用牙刷把它身上沾到的淤泥清洗干净（记得不要把水冲进螃蟹嘴里哦），然后在上面撒点食盐，腌制一下，这样更能入味！ 上锅蒸之前，再给它全身抹上一层食用油，这样可以保鲜，而且蒸熟后就不会有蟹腿肉分离的情况啦~ 开火上锅，等锅里水开后，放上螃蟹，盖上盖子大火蒸煮15分钟左右就可以了。 在蒸煮的过程中，我们可以调下蘸料，在碗里放入葱花、姜末、香菜末，倒上烧热的植物油激出香味，然后再加入适量的生抽、香醋、味精调成蘸料，味道可以根据自己的喜好来调，喜欢吃辣的可以加一点辣椒油，那味道更棒呢！
等到时间到，我们就可以开吃啦～先掰开螃蟹的壳，让里面的蟹黄露出来，然后蘸着准备好的蘸料吃，口感绝佳啊有没有！ 一只大闸蟹蟹黄里的胆固醇含量约为300毫克，高于鸡蛋黄的含量，所以高血脂、高血糖的人也不要贪吃哦！