北京哪里有鲅鱼？
我在通州，离得近一点吧 最近这几天去市场买鲅鱼，有两个市场有，一个是西集农贸市场（通惠河畔那里），另一个是张村农贸市场。 西集那个市场比较大，各种海鲜都有，但是鲅鱼很一般，不大新鲜。张村这个就特别好，鲅鱼非常新鲜，价格也不贵。
我买了两三条，一斤左右的，一共花了70元，够一家人吃一顿了。 张村的这个市场，原来是在路边上的大集，现在搬进了市场里，不过市场的位置还是比较好找的。从通惠河北边那站地铁到土桥下车，坐813或者938到赵登禹学校站下车就是了。 这个市场卖鱼的地方有很多，不是单独一家，所以很好找。跟卖鱼的老板娘谈好了价钱，她帮你杀，清理内脏，然后给你做成半成品，你拿回家做就行。她收一点费用，好像是两条鱼20块钱。 你如果自己做的话，可以买一条三斤的，那条鱼大概能做出4-5斤鱼肉。如果是饭店用，可以买两条一斤的，那条能做2斤左右鱼肉。 我买的这条鱼不到二斤，做出来的鱼肉大概有一斤多。
这是准备给媳妇做的，让她试试味道，看看鲜不鲜。 这是刚刚做好的样子，放了一点葱姜，稍微煮了一下。 我觉得味道挺鲜的，没放盐。要是放点醋和酱油，味道就更棒了！ 这菜做法非常简单：把鱼块放到锅里，加少许料酒、白糖、白胡椒粉、酱油、葱段、姜片，再倒上一些热开水（一定要热水啊！），开大火烧开后，再转小火焖10几分钟就可以了。 你只要注意不要烧干了，应该没什么大问题。这菜做出来红亮的，特别诱人食欲。 如果喜欢吃辣的可以放几个小米椒。 我还准备了黄瓜和萝卜，用来蘸着鱼肉吃的。呵呵。