荤菜为什么好吃？
因为动物比人更加珍惜自己的生命，为了活命会拼命运动，消耗大量体能，所以肉味才会更香 美 肉类所含的营养素主要是蛋白质 和 脂肪；维生素含量不高 但矿物质含量远远高于蔬菜。而人体所需要的营养素，碳水化合物 蛋白质和脂肪缺一不可 所以从营养价值上来说 这三种营养素含量越高 食物对人类的价值也就越大.
但人类在食用这些食物的时候并不是最健康的状态 比如我们吃猪肉的时候通常会烤得很熟很透 但是这样其实破坏了肉类含有的 B族维生素，这些营养素是水溶性的 如果烹调时间太短 就不能被人体吸收利用 因为肉类中含有肌糖原和肠细胞膜上乳糖酶，它们可以将多糖分解成单糖 因此 肉类吃起来才美味 而米饭吃多了就会很乏味 所以说，吃肉其实是有营养的 至于那些胆固醇、嘌呤和饱和脂肪酸 高胆固醇血症、高血压、冠心病 都说是坏的 难道吃青菜就不用控制量了么？ 其实只要吃得正确 人是可以既能摄取营养 又避免伤害身体的——多菜少肉七分饱