什么土鸡肉好吃?
土鸡,又叫草鸡、纯土鸡、麻羽鸡等.用农家饲养方法养殖的土鸡,也叫农家土鸡或土鸡苗,是相对于“洋鸡”来讲的。那么什么是“洋鸡”呢?主要指用工业化方式养殖的鸡肉。现在大家说的土鸡,多是指农家土鸡。 为什么要养殖土鸡 首先我们吃的土鸡肉质要好很多,很鲜嫩。其次由于现在的土鸡多是农家散养的,吃青草虫蚁长大,所以营养价值也很丰富!最后就是吃起来的口感很好,味道清香,不油腻!
如何养殖好一只土鸡 1、品种选择 现在市场上销售的土鸡,多数是农家土鸡。这些品种的鸡肉肉质良好,适合做土鸡汤。但也有个别人使用地方鸡、矮脚鸡和狼狗鸡来冒充农家土鸡。在购买时一定要仔细观察,识别真假。
2、合理的光照管理 对于需要光照的鸡(如乌骨鸡),应提供足够的光线,以便其正常生活。对于不需要光照的鸡(如肉鸡),不要开灯,以免引起鸡的视觉反应,影响休息,降低抵抗力。
3、适宜的湿度 在夏季高温高湿季节,应注意降温增湿,防止中暑。冬季气候干燥,要及时饮水,补充体液,防止干死。全期保持空气新鲜,流动通畅,避免有害气体浓度过高造成危害。
4、营养均衡 土鸡生长前期(头两周)可以适当限食,使其瘦小精干;中期(三至四周)增加喂养量,使体重逐渐增加;后期(五周后)减少喂养量,适当控制体重,以免过于肥胖,影响屠宰率。
5、适宜的环境条件 舍内温度宜控制在18-20℃之间,相对温度60%左右为宜。夜间比白天温度偏高2℃,相对湿度大5%以上。要注意保温,防止冷应激。