北瓜汤怎么做好吃？
用料 北瓜 200g 鸡蛋 1个 海带结 适量 虾皮 适量 葱花、香菜 少许 盐 适量 步骤 1.准备食材。海带结提前泡发，虾皮用清水漂一下，沥干水分待用；北瓜去皮去籽，切成小块；鸡蛋打散成蛋液。（我买的北瓜有点老，所以用刨子把薄薄的表皮去掉，不然影响口感）
2.锅中入比较大量的油，加热至有青烟升腾，将蛋液淋入锅中，摊成厚度合适的蛋饼。待一面定型后，轻轻翻面，煎至熟透。然后用勺子碾碎备用。
3.锅中留适量的底油，加入切好的北瓜块，小火慢慢煎炒，至北瓜块变软。然后加入虾皮和海带结，翻炒均匀后，加入适量水煮开，煮至汤汁浓郁，加入食盐调味。最后撒入碾细的鸡蛋，撒上葱花和香菜即可出锅了！
小贴士 因为虾皮本身就有咸味，所以少放一点食盐就可以了。不喜欢吃太鲜的可以不放虾皮哈～ 我本来是想做海鲜锅的，结果做出来的菜颜值好低啊哈哈哈……不过味道超赞哒！喜欢海鲜口味的朋友一定要试试啦~