怎么拌牛肚好吃？
用料 卤牛肚 500g 老干妈 适量 香菜 适量 花生 适量 酱油 适量 黄酒 适量 辣椒油 适量 白糖 适量 做法步骤 1.准备食材。
2.把卤牛肚切块，放碗里用生抽、蚝油和黄酒拌匀腌制半小时。
3.花生米用清水泡一会，再下锅炒熟备用。（我用的是生花生米，所以要先浸泡）
4.锅里不放油，下入白芝麻炒香。
5.加入切好的香菜段和蒜末一起炒匀。
6.再加入老干妈炒香。
7.然后倒入腌好的卤牛肚块，继续翻炒片刻。
8.临出锅前加入花生米和剁碎的辣椒面一起搅匀即可。 小窍门&温馨提示
1.我买的现成卤牛肉，比较软烂，如果买回来的牛肚比较韧，可以先飞水去腥再处理。
2.不喜欢吃辣的可以换成香油或凉拌酱油。
3.最后加入的香料可以根据个人喜好适当添加，我喜欢口味重一些，所以加了比较多的香料。
4.这个菜最好吃的地方就是辣椒油的香味，所以一定要多放。