好吃的巴怎么做好吃?

柴如柴如最佳答案最佳答案

1、准备好食材,我买了半只乌鸡(炖汤最好了)和一块榴莲(之前没有吃过很想知道味道怎样就买了小小的一个) 2、将乌鸡洗干净剁成小块备用;榴莲去掉刺和果肉分开;姜去皮切成片;葱切段;

3、锅中倒入适量水烧开把乌鸡块焯一下捞出洗净浮沫控干水分备用;

4、锅中热油放入姜片爆香后加入乌鸡翻炒片刻然后倒入足量开水没过鸡肉表面大火烧开后转小火慢炖一个小时左右

5、一个小时后加入榴莲果肉继续小火炖煮半小时左右直到乌鸡软烂用筷子可以轻松插入鸡肉中为止 6、最后加入适量盐调味即可。 这样一道香喷喷的榴莲乌鸡汤就做好了!喝起来味道真的很棒啊!榴莲的那股臭味已经完全不见了只剩下浓浓果香和鸡肉的香气在唇齿间弥漫哦~

推荐搭配: 米饭一大碗+榴莲乌鸡汤=超满足!喜欢粗粮的朋友可以在拌饭的时候加一些燕麦或者糙米进去一起搅拌着吃也很不错呢~

桂升桂升优质答主

巴鱼一定要新鲜,死巴鱼做出来是没什么味道的。

巴鱼去鳞的方法:烧一锅开水浇在鱼身上,用刀刮几下就轻松去下鱼鳞了。然后切几刀以剖开大骨,将鱼身劈开取下内脏洗干净备用。

将花椒放入锅内,小火炒后舂碎备用。

炒锅置火上,不用放油,将巴鱼直接放入锅内用中火煎,煎至两面金黄时铲出。

炒锅置火上,放油烧至七成热,放入姜片、蒜蓉和葱白爆香。

放煎好的巴鱼,加料酒、酱油、白糖和少许水。

再将舂好的花椒、辣椒段和花椒粉一起和入锅内,用大火烧沸。

改用小火,炖10分钟,翻个面,再炖5分钟,将汤汁收到粘稠时就可以铲起装盘了。

用时下流行的方法,我们可以把炖好的巴鱼切成小块码入盘中,浇上炖鱼的原汁。

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