猪肚加什么炒好吃？
猪肚子是一种很常见的食材，可以用来炖汤也可以清炒，如果炒的话，最好是搭配蒜苗和青椒来炒，味道是很不错的。 下面教大家做这道菜！
食材清单：猪肚子一个、葱姜少许、青红椒各一个、料酒适量、胡椒粉适量、生抽老抽盐鸡精适量
步骤1：把猪肚子清洗干净了以后切成薄片状，装入碗中，加入葱姜末、料酒、食盐、生抽和老抽抓拌均匀了腌制一会。
步骤2：准备适量的葱花和姜末，切好的青红椒用清水浸泡一下，这样在炒的时候不容易发黑。
步骤3：锅中烧油，油温六七成热时，放入腌好的肉片进行炸制，等到变色后捞出来控油。
步骤4：另起一锅，锅底留油，放入葱姜末煸炒出香味儿，然后倒入炸好的酥肉进行翻炒。
步骤5：等到锅里几乎快要没汤汁儿的时候，放入青红椒圈翻炒均匀，加盐调味儿，最后撒上葱花就可以盛出来了。
这样做出来的猪肚颜色金黄看上去很有食欲，而且吃起来也很酥脆，不会觉得腻味儿，喜欢的朋友试试这个方法吧！