板栗去了皮怎么做好吃？
1.糖炒栗子 原料：栗子300g、白砂糖200g，水500ml 做法： 第一步，将买回来的生栗子清洗干净，晾干备用。（注意不要去壳哦！） 第二步，将白砂糖和水倒入锅中，小火慢慢加热，等到锅中的白砂糖全部融化，颜色变成琥珀色时，把洗净的栗子倒进去，盖上盖子开大火煮。 第三步，听到锅里发出噼里啪啦的声音时，转小火继续煮，并不断的翻动栗子，使它们均匀受热，等到汤汁收得差不多的时候关火，焖上几分钟，让栗子和糖浆更加贴合。 第四步，炒好的栗子趁热剥去外壳，放凉后食用口感更佳。 小贴士： 1.炒制过程中千万不要打开锅盖，否则就前功尽弃了。 2.炒栗子的时候最好使用平底不粘锅，这样不容易糊底。
2.芝士焗栗子 原料：熟栗子600g、马苏里拉奶酪150g、牛奶40ml、黄油25g、白糖适量 做法： 第一步，将栗子去皮，用清水冲洗干净，沥干水分待用。
第二步，把去掉外皮的栗子放在容器中，加入白糖和黄油拌匀，然后放入蒸锅蒸30分钟左右，使其入味。
第三步，在蒸好的栗子上面铺一层马苏里拉奶酪，然后将烤箱预热至200℃，烤盘垫上锡纸，把烤架放在锡纸上以避免烧烤时粘锅，然后把栗子放在烤架上，进烤箱烘烤5分钟。 第四步，取出烤好的栗子，在上面均匀地抹上牛奶，再铺上一层马苏里拉奶酪，放进烤箱烘烤约5分钟，等到表面金黄酥脆即可出炉。 小贴士： 如果喜欢更甜的味道，可以在腌制栗子的时候适当增加白糖的用量；另外烤箱的温度和时间仅供参考，实际烹调时要根据自家的烤箱脾气来决定。