四川哪个火锅底料好吃？
要论火锅底料的话，那还得是四川火锅底料最好吃、最正宗。不过说到最好的话，那还真没有绝对的说哪一个就是最棒的。毕竟不同的人不同的口味对美食的要求和偏好是不一样的，因此很难说哪一种才是最好的。 但我认为，要想吃到正宗的四川火锅，倒是可以试试在涮锅的时候加点儿“调料”进去，也许能更香！
比如我在吃火锅的时候就会放点小米椒、香菜、花生碎、葱花还有味精或者鸡精进去调一下味。当然如果喜欢吃辣的朋友还可以放点麻椒或者是花椒，但是我不怎么爱吃麻，所以就不放了。 不过要注意的是，别放多了，一点点就足以提起味道了。这样吃起来不仅不咸不腻，而且味道特别的香~
其实，我这是借鉴了冒菜的做法。要是按照正规的操作方法来做的话，应该是把菜肴放到碗里，然后加上汤汁（也就是火锅的汤）、配料、调味料调成“鸳鸯”的形式食用。只不过我家没有那么多的碗，再加上我自己又特别的爱吃，所以都是直接舀上满满的汤往锅里倒，再放点小菜在里面煮熟后直接喝（就像冒菜一样）。 这样一来既保证了食物的原汁原味，又能使食物在火锅中充分入味。更重要的是这样做出来的火锅还不会很辣，即使是觉得太淡的人也可以适当的加些辣椒油进去，吃得过瘾！