水煮红花生什么功效？
水煮红花生确实具有保健功效。中医学认为，花生味甘性平，入脾、肺经，有醒脾和胃、润肠化痰、滋养补气、清咽止咳作用。若是把它加入醋泡的核桃和黑木耳（干品）中，可以起到“润滑”血管、“降低”血压、“减少”血脂、“改善”心肌营养等综合效果。
当然，其中其它三种食物也有着丰富的营养。黑木耳自古就被中国人民视为素食中之佳品。它甘平无毒，含有木耳多糖、脑磷脂、酪酸、粘多糖及铁、磷、钾、钠、氟等10多种矿物质和维生素B1、B2及脂肪、蛋白质等。现代医学认为，黑木耳有补气养血、润肺止咳之效，对于高级脑力劳动者以及老年人极易出现的心脑血管、神经系统、内分泌系统等疾病均有良好预防和保健作用。
核桃味甘性温，有敛肺止咳、益肾补肺、润肠通便等功效。而醋有促进食欲、软化血管、杀菌消炎、降低胆固醇、健美皮肤等多方面作用。所以这四种食材可说是绝配。