如何做简单好吃的点心?

植胤然植胤然最佳答案最佳答案

我!来!了! 首先告诉你,我做的点心不难吃!(当然不可能跟外面买的比啦),想吃的话就点赞吧!! 【抹茶红豆酥】

1.准备食材:低筋面粉200g、牛奶135g、无盐奶油80g、白砂糖45g、蛋黄3个、香草精几滴、泡打粉7g、抹茶粉6g(我用的是铁盒装的小包装,味道不错而且比较好操作)、红豆馅适量。

2.将除黄油外的所有食材倒入锅中,小火加热并不断搅拌,直到全部融合成为软软的团状。(记得不要烧太久哦~)

3.加入黄油,继续搅拌均匀。然后盖上盖子,放在一边饧发大约1个小时左右。(冬天温度较低的时候可以放微波炉里加热一下哦~)

4.取一个小剂子,搓圆按扁后包上豆沙馅,收口揉圆。然后将面团擀成牛舌状,卷起来,再按扁,依次全部做好放入烤盘。在表面刷上一层蛋液,用牙签划出花纹。

5.烤箱预热180度,中层上下火约10分钟左右即可。

【巧克力熔岩蛋糕】

1.准备好食材:鸡蛋2个、白砂糖30g、牛奶30ml、玉米油或者葵花籽油50ml、黑巧克力70g(我用的是德芙的脆松饼口味)、低筋面粉40g、酸奶75g。

2.把蛋白和蛋黄分开,分别装在两个干净无水的碗里。白糖分三次加到蛋黄液中,每次都要搅打到完全融化再加下一次。 把低筋面粉过筛加入蛋黄液中,用刮刀翻拌均匀至无颗粒。

把玉米油或者葵花籽油加入到蛋黄面糊中,用筷子搅拌至完全吸收。黑巧克力切成小丁加入其中,拌匀。 最后加入酸奶搅拌成顺滑的面糊。

3.烤箱预热170度,上下火13分钟。

【香蕉面包】

1.把所有原料混合在一起,揉成一个光滑的面团。盖好盖子,放在温暖的地方发酵到原先的两倍大。

2.拿一个小碗,装上芝麻、燕麦和核桃仁,调成蘸料备用。 发好的面团轻轻揉搓排气,分成若干等份。取一份揉圆,压扁,中间用手指戳一个洞,变成馒头状。

在表面上刷一层蘸料,放进烤箱,170度15分钟左右就可以了。

逄坤森逄坤森优质答主

首先准备食材,紫薯洗净,去皮切片上锅蒸熟,再放入料理机里,加入25g牛奶打成细腻的紫薯泥。全部准备好以后把80g低筋面粉平铺在案板上,中间放入25g紫薯泥和30g黄油,用面粉把黄油和紫薯泥包在里面,用手指来回搓几下,使它们融合在一起,

直到把它搓成小颗粒状,再用手抓捏成团。接着往面团里分次加35g凉牛奶,一边加牛奶一边不断揉面团,直到把这35g凉牛奶全部吸收,面团能拉出稍微有一点点延展性就可以了,不要过度揉搓。

把面团移到稍微宽点的案板上,用擀面杖把它擀成大一点的长方形薄片,然后用锋利的刀切成三角形。切好后,再把每个三角形叠起来。全部叠好后在案板上用双手轻轻的按扁一点,这样烤出来层次感会更明显,烤箱提前预热170度5分钟。把蛋黄刷在每一个小饼干上,再撒上杏仁片。烤箱170度中层上下火15分钟就可以了。

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