脆皮饼怎么做好吃吗？
做酥皮真的很简单！ 首先，把水油面团的所有原料放在一起和成面团（我是因为不想洗锅，所以把所有原料放一起了） 和好的面团醒发一小时左右，然后取出搓成长条，分成大小均匀的面剂子（我因为面团比较软，又有点粘手，就随手团成了圆球状，其实分开擀成薄片更靠谱一些）
把面剂子逐个按扁，然后用擀面杖擀成直径约6cm的薄饼（尽量擀得厚薄一致） 然后在薄饼上刷一层薄薄的清水，叠起来后，用刀切成大约1厘米宽的小条 取两块小条交叉打成结，放在一边备用。（这个结打的位置可以随意，因为最后会揉到一起）
接着我们把刚刚拌好的水油面团取出，擀成厚度约为0.5CM的大薄片，上面用叉子均匀的扎一些小孔（这样做是为了在烙制的时候排气，使做出来的饼干更加细腻） 然后在上面均匀的铺上一层刚刚切好的酥条。
烤箱预热180度，上下火，烤盘放入中层，时间设定20分钟。温度和时间可以根据自家烤箱的脾气进行调整。（我的烤箱脾气比较大，如果其他人的烤箱温度不高或者时间不长的话，那就都减少一点哦）
香喷喷的脆皮饼就做好了~