怎么淹蒜苔好吃不坏？
原料：新鲜蒜苔500g、大蒜1头、干辣椒4-5个、花椒适量（喜欢麻味的可以多放一些）、香料（八角、桂皮、香叶）、食用油、盐、白糖各适量 做法步骤： 1.准备好所需材料，把蒜苔掐掉尾部较老的部分，放入清水中浸泡1小时左右清洗干净。
2.把大蒜去掉外皮，干辣椒剪成小块儿待用。 我用的这种辣椒是二荆条辣椒，比较细长的那种。
3.锅加油烧热，下入香料炒出香味。
4.然后加入大蒜和干辣椒翻炒。
5.再把蒜苔放入锅中翻炒均匀。
6.加入少许的食盐和白糖调味。
7.再淋入适量的蒸鱼豉油或者生抽，快速的翻匀出锅装盘即
PS： 这道菜的做法其实特别简单，主要是在于调料的搭配，口味可以根据自己的喜好适当添加哦！