薏米煮骨头什么功效与作用？
薏米性味甘淡微寒，入肺、脾、胃经，具有健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓之功效。现代研究发现，薏米所含蛋白质能舒张全身血管，抑制细菌生长；薏苡仁晶能影响凝血过程，有抑制血栓形成的作用；脂肪中的桐酸、硬脂酸有抑制高血压的作用；还含有钙、铁等矿物质及维生素B1、维生素B2等。
乌骨鸡味甘性平，具有养血益阴、补肝益肾、养颜美容的功效。，与薏米合用具有健脾渗湿、益气养血之功。经常腰酸腿软、体乏无力及贫血等症者可用此汤。
做法：将乌骨鸡宰杀后去毛及内脏，洗净，斩块。将薏米淘净，与鸡块一起放入砂锅内。加适量清水，放入葱段、姜片、黄酒，大火煮沸，改用小火煨至肉烂，下盐调味即可，当膳食用，经常食用。