猪肉粽子好吃吗?
小时候最期待的事情就是端午,因为可以吃到妈妈包的粽子~ 粽子的种类很多,但是在我心里最棒的最好吃的永远都是纯瘦肉馅的! 猪五花肉用酱油、生抽、料酒腌制半天入味儿;
再用砂锅把洗好的糯米焖两个小时,等到米粒软绵,拌上馅料,一大碗糯米就变成两个小巧玲珑的三角形粽子啦~~
裹粽子可是个技术活,光用粽叶是包不紧的,还要用线绳来固定。妈妈总是早早地把所有的材料和步骤准备好,我就负责填米和裹扎。虽然辛苦,但看到自己亲手做的成果,再苦也觉得值得~
蒸熟的粽子香味扑鼻,轻轻咬一口,糯米的软糯混杂着肉香,真是棒极了!
后来出来求学工作,也曾在别的城市买过粽子,却再没有尝到和妈妈包的那样好吃了……
真希望有朝一日能回到家乡,让妈妈再给我整整包一顿粽子!