坐月子猪脚怎么炖好吃？
猪脚的吃法有很多，炖汤、卤菜、烧烤等等都可以，下面介绍一下我家常做的卤猪蹄的做法，简单易学，卤出来的猪蹄软烂脱骨，香气扑鼻，越吃越香，下酒又下饭。
食材准备：新鲜猪脚5斤（最好买新鲜的猪蹄，可以买的时候让店家帮忙剁成小块）、生姜4-5片、葱段适量、八角3个、桂皮1块、香叶2片、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、豆瓣酱1勺、白酒适量 首先把猪脚清洗干净，冷水下锅，煮至水开，把浮沫撇干净，然后关火令其冷却并冲洗干净备用；接着将生姜切片，葱切段备用；
开始烹饪：锅烧热后加入适量的油，凉油放入八角、桂皮和香叶，小火煎出香味后，加入切好的姜葱继续翻炒片刻，再加入2勺豆瓣酱，小火炒出红油。 这时可以加入焯好水的猪脚，依次调入适量的老抽、生抽和冰糖，翻炒均匀后，加入没过原材料的热水，大火煮沸后转中小火慢慢炖煮半个小时。然后加入少许白酒，继续保持中火继续煮约半小时，直到猪蹄软烂入味即可关火起锅装盘了。 如果喜欢吃辣椒的可以多放一些小米椒或者干辣椒提味增香，我因为不喜欢吃太辣的所以没有放。当然这个卤汁是可以留下来拌饭拌面的，味道棒极了！