冬瓜咸菜怎么煮好吃？
1.准备食材 2.新鲜小冬瓜去籽，切薄片 3.加入1勺盐，拌匀，腌制15分钟 4.滤掉汤汁，备用（这步很重要，不然咸鸭蛋味出不来哦） 5.热锅冷油，小火，入八角桂皮香叶，出香味后，打入鸡蛋，炒熟，盛起备用 6.重起锅，大火烧热油，然后转中小火，入葱姜爆香 7.加入两勺酱豆腐汁、一勺生抽、一勺老抽，适量白糖，小火煮开 8.下入冬瓜片，拌炒均匀，让每片冬瓜都沾上酱汁儿 9.加入炒好的蛋花和葱花，拌炒均匀即可 酸酸辣辣脆脆的冬瓜，配上酱香浓郁咸香味美的蛋黄酱，一口咬下去，超有层次感！ 而且低卡美味又营养！ 连吃几块都不用担心会长胖！