蒜酥有什么作用？
1、蒜酥是由大蒜加工制成的，因此其中大蒜素的含量比较多，进入人体后能够刺激消化道和胃黏膜，不但可以增进食欲同时也能够促进食物消化，从而起到消除疲劳和杀菌消毒效果。
2、在制作蒜酥时一定要用热油，其中的生蒜瓣完全成熟之后就会变成金黄色，此时其中蒜辣素的刺激性已经降低，但是其营养价值仍然存在，而且独特的香味能够降低其他食物的腥膻味。
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1、蒜酥是由大蒜加工制成的，因此其中大蒜素的含量比较多，进入人体后能够刺激消化道和胃黏膜，不但可以增进食欲同时也能够促进食物消化，从而起到消除疲劳和杀菌消毒效果。
2、在制作蒜酥时一定要用热油，其中的生蒜瓣完全成熟之后就会变成金黄色，此时其中蒜辣素的刺激性已经降低，但是其营养价值仍然存在，而且独特的香味能够降低其他食物的腥膻味。