小土豆怎么做？
小土豆，不似大土豆可以生吃，因为体内含有大量的有毒生物碱，只有煮熟煮透才能分解。而小土豆就不一样了。小土豆不仅营养丰富，而且还具有一定的保健作用，它质地细、口感好，含有“抗疲劳因子”--皂角苷，具有强身，抗疲劳，减肥等功效。现在教大家做一款清甜、沙软好吃的小土豆：
1、小土豆洗净放入锅中，煮至熟透剥去外皮，然后切成块，葱切花备用。
2、炒锅烧热加入15g黄油，黄油融化后将小土豆倒入翻炒。
3、将生抽、蚝油以及适量的盐和白糖调入锅中，翻炒使土豆均匀的蘸上汤汁。
4、土豆快熟时，撒上胡椒粉继续将土豆炒熟。
5、撒入香葱，翻炒均匀即可。