油麦菜汤有什么功效？
油麦菜汤功效
油麦菜味甘淡性寒凉，具有清热化痰、清肝明目、养胃生津的功效.
能养血美容，排毒减肥，防止妇女“三围”.能润肠通便，在各种新鲜蔬菜中，油麦菜的纤维素含量最高，1千克油麦菜的纤维含量相当于1.5千克苹果或15个橘子的纤维含量。
经常食用，对经常大便干燥者有很好的辅助治疗作用。同时纤维素可排除结肠毒素，防止“三高”和大肠癌及心血管疾病的发生。
油麦菜汤的做法
1、将油麦菜在流动的水下冲洗，然后切成2厘米长的段，葱切成葱花，生姜切成丝。
2、锅中放入底油，油热后，放入葱花、姜丝爆香。倒入切好的油麦菜。
3、加入生抽，翻炒2分钟，炒至油麦菜变蔫。
4、加入清水，大火煮沸，加入盐调味，煮1分钟即可。