红色大米有什么功效?

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紫红米是米中之王。它味甘性平,具有和胃、安神、养血等功效。《本草纲目》中记载它还可“治忧恚怒气”。

紫红米营养十分丰富,其中蛋白质、脂肪、维生素B、E和钙、磷、铁等含量高于其他品种的大米,还含有天然的紫米色素和黄酮类化和物,特别适合经常失眠、消化不好和贫血的人经常食用。

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