食猪肝有什么功效与作用？
猪肝含有丰富的维生素a，具有维持正常视觉、上皮组织、生殖、血钙平衡、提高免疫力等作用。尤其在预防夜盲症、治疗慢性痢疾、慢性胃炎、胃溃疡、胆固醇过高、神经衰弱等疾病中有良好功效。同时猪肝还有补肝明目，养血的功效。
猪肝是我国比较常见的食材及药材，猪肝中含有丰富的维生素a，充足的维生素a更可促进上皮组织细胞增生，防止皮肤出现炎症。同时猪肝含有较高含量的卵磷脂，能分解脂肪、降低血脂水平，对肝脏健康非常有益。猪肝更可治疗肝病，起到保护心肌等实质性器官的作用。女性食用猪肝可以调养气血，美容美发。但是任何食品都有一定的注意事项和禁忌，由于猪肝是动物的肝脏，肝脏中会有许多有毒有害物质代谢，所以一定要反复清洗，反复烹煮才能食用，在平时的购买过程中应到正规渠道购买。