马蹄煲水有什么功效作用？
马蹄的学名是荸荠，它是水生的芋-head，因为它的根茎长在湖底的泥中，而且挖出来后节短而圆，形状活像一只小巧的马蹄，所以被称为“马蹄”或者“地栗”。马蹄有黑三棱和白三棱两种，黑三棱外皮黑褐色，内为白色，味道甘甜，脆嫩多汁。白三棱外皮紫黑色，脆嫩而稍带苦味。中医认为荸荠味甘、酸，性寒，入肺、胃经，有清热生津、化痰消积、止渴化痰、泻火御毒、去湿止痢、利尿通便等功效。其用法很多，生食，热时可冰镇置于冰箱中，镇心神，解心头之热。熟食，炖煮时放少许冰糖，可养阴、润燥、清热、化痰。马蹄还可以入药，可以治疗黄疸、目赤、黄疸、咽喉肿痛、水肿、泄泻痢疾、脚气等。
马蹄水的作用
荸荠水具有清热生津，化痰消积的功效，用于治疗咽喉炎，扁桃体炎，黄疸，脚气等。糖尿病患者可用生荸荠捣汁饮用。
生荸荠500克洗净，用开水焯一下捞出（去皮）放入果汁机榨汁，加凉开水250毫升搅拌均匀，去渣，放适量白糖调味，一日分2次饮用。