黑豆能配土豆吗？
我们知道黑豆具有很好的滋补功效，如果搭配得当对身体健康具有很好的治疗功效，生活中很多人就是因为不了解黑豆所以错失了治疗疾病的最佳时机，那么，黑豆能配土豆吗？我们不妨一起来了解一下。
黑豆是一种健康豆，高蛋白低热量，含有丰富的铁，钙，磷，膳食纤维，黄酮和氧化酶等。正是由于黑豆所含有的维生素B17在食物中含量较高，并且黑豆和土豆搭配还具有很好的药用价值，所以吃土豆补血的说法并不是没有道理。
黑豆中的亚油酸具备降血脂功效，土豆含有丰富的维生素C和钾等营养素，如果在做饭时把两者搭配在一起，不仅降低血脂，并且还有一定的预防高血压的作用。当然，黑豆还有食疗偏方，就是用黑豆搭配白萝卜熬粥喝，适合高血压人群饮用。
从食物成分表得知，100克黑豆中所含的脂肪为19克，饱和脂肪酸13克，单不饱和脂肪酸5克；蛋白质含量高达40%，含有人体必需的氨基酸19种，脂肪含量低，营养价值高，高蛋白低热量是其特性，对于控制体重、减肥人群而言，黑豆是极好的食物选择。
正因黑豆营养如此丰富，民间一直有“黑豆养生”的说法，所以，黑豆不但能配菜，还是一味滋补良药，对血压、肥胖、肾虚等有极好的食疗功效。
当然土豆也可以作为主食来吃，而且营养丰富含有人体所需要的蛋白质和维生素。但是如果单独作为主食，营养就很单一，不能持续人体所需要的营养，而且容易出现营养物质缺乏的情况，所以一般作为配菜比较好。
总之，黑豆能配土豆，搭配得当不但具有养生功效，而且具有绝佳口味。