紫薯和土豆能一起煮吗？
可以的，而且非常有营养！ 紫薯和土豆都是生活中比较常见的食材，价格都不贵，富含人体所需的多种营养物质，具有很高的营养价值，对人体的保健作用明显。那么，经常把这两种食物搭配在一起吃，是否会对身体造成不良的影响呢？今天，就为大家详细分析一下！
首先，从营养成分上看。据检测，每百克紫薯含热量为65大卡，蛋白质1.7克，脂肪0.2克，碳水化合物18.5克，维生素A364微克，胡萝卜素389微克，维生素B10.05毫克，维生素B20.03毫克，烟酸0.3毫克，膳食纤维3.4克，钙53毫克，镁147毫克，磷195毫克，钾655毫克，钠19.4毫克，铁0.3毫克，锌0.25毫克，硒0.7微克等。 而每百克土豆含蛋白质2.0克，脂肪0.1克，碳水化合物17.2克，维生素A170微克，胡萝卜素240微克，维生素P445毫克，维生素B10.08毫克，维生素B20.04毫克，尼克酸0.7毫克，维生素C22毫克，叶酸3.5毫克，膳食纤维0.6克，钙73毫克，镁208毫克，磷263毫克，钾639毫克，钠87.6毫克，铁0.6毫克，锌0.57毫克，铜0.19毫克，锰0.16毫克，硒0.8微克等。 从以上数据可以看出，紫薯和土豆的营养价值差别并不大，都富含人体必需的营养物质，所以，将两者搭配食用是可以的，并不会对身体造成什么不良影响。 但是需要提醒大家的是，虽然将紫薯和土豆一起煮着吃，能够吸取两种原料中的所有营养素，但同时也会增加肠胃的负担，如果本身消化不良的话，很容易出现腹痛、腹泻的情况，建议适量食用，不要过量。
其次，从中医的角度来看。中医认为，紫薯性平，味甘，归脾、肾经，主要功效是益气生津，润肺健胃，补肾利尿，适用于虚弱乏力、肾亏腰痛、肾炎浮肿、糖尿病等病症。而土豆性凉，味甘，归肺、胃经，主要功效是和中养胃、健脾利湿，适用于胃脘胀痛、呃逆、吐泻、痢疾、风湿性关节炎等病症。
从中医角度来看，紫薯和土豆一起煮着吃也是没有问题的，甚至还可起到一定的养生效果，特别是对于脾胃虚寒的人，更宜多吃。
紫薯和土豆能一起吃，也不会相忌。不过，需要注意的一点是，由于薯类食物属于碳水化合物，加热后会产生饴糖、葡萄糖等物质，所以，有糖尿病或低血糖的患者不宜多吃，另外，胃肠功能较弱的人也不宜进食过多，以免引起腹胀、腹泻。