汤圆做法怎么做呢?
我做的很好吃的黑芝麻汤圆,简单易学! 先把准备好的黑芝麻和花生打成粉末状,最好用搅拌机,打的时候加点水。这样方便后面操作。 然后把炒熟的粉末放进容器里,加少许白糖、猪油或者黄油,再加水,调成糊状。然后搓成小圆球,备用。(如果是自己家做的馅料,不另外加糖,会更有嚼劲和更香)
锅里烧开水,把糯米粉倒入碗里,边倒边搅,调成可以流动的糊状。盖上盖子,上锅蒸15分钟,取出放凉,变成软软的团状就可以了。
把芝麻汤圆的馅料包进糯米皮里,揉成一个圆球,在底部粘点水,放在干糯米粉上面,滚一圈,让汤圆表面都沾上米粉。
锅里烧开水,汤圆下锅煮熟就可以啦~
PS:我这里买的糯米粉是已经泡好的,如果买的是干的,需要提前浸泡几个小时哦~