蛏子哪个地方的好吃？
我是福建人，在宁波上大学 于是养成了一个习惯 每年的春夏之交 （我们这里4月5日清明，立夏） 会去海边挖蛏子！ 这个季节的蛏子最肥美！ 我说的蛏子是指新鲜的！不是淡菜（即干蛏子）哦～ 那么怎么找蛏子呢？ 我用的是最简单的办法 用小铁锹在海边挖蛤蜊的地方挖呀！ 一般都能挖到~
1.先用小铁锹，挖开泥土和沙子 2.再用铁锹，清理干净淤泥和一些杂鱼
1.把活蛏子放入清水中，加上一勺食盐 2.轻轻搅拌几下，让食盐溶解 3.浸泡10分钟左右，再清洗几遍就ok了
这样出来的蛏子很新鲜很干净啦~~~
我最喜欢的是用蒜泥拌着吃的，香喷喷～ 但是有人说做汤喝更好，也可以用来炒鸡蛋或韭菜。我就没试过啦^_^