土链鱼怎么煮好吃？
今天分享的是一道非常开胃的下饭菜，酸辣脆爽的土魠鱼豆腐汤！ 天气越来越热，没胃口吃饭怎么办？来碗酸辣开胃的土魠鱼汤就对了！ 鱼肉软嫩，入口即化；汤汁酸辣可口，回味无穷。 喜欢辣的可以再加些辣椒提味，酸可以泡酸菜或者用醋代替哦~ 准备食材： 土魠鱼、北豆腐、鸡蛋清、淀粉、葱姜蒜、香菜、红辣椒、花椒粒、白醋、生抽、食盐、食用油 具体做法： 第一步，将土魠鱼处理干净，用刀斜着划几下，加入1勺盐、半只蛋清和适量淀粉抓拌均匀，腌制入味 第二步，豆腐切块，红辣椒切丝，葱姜蒜切末 第三步，调酱汁：碗中依次放入1勺酱油、1勺陈醋、少量胡椒粉、适量盐和白糖，再冲入开水搅匀备用 第四步，起锅烧油，下入土魠鱼煎至两面金黄盛出 第五步，留底油，爆香葱姜蒜末，放红辣椒丝、花椒粒炒出香味，然后倒入调好的酱汁煮至沸腾，放入煎黄的土魠鱼和切好的豆腐块，小火炖煮5分钟，最后撒上香葱和香菜即可 一道美味又简单的土魠鱼汤就做好了！ 喜欢的朋友赶快试试吧！