鸽子怎么炖更好吃？
首先推荐一个炖鸽子的神器！ 电砂锅！ 电砂锅的功能不止有炖汤，还有煮粥、焖饭等多种功能，可以看看我的这篇文章。 接下来给大家推荐两个炖鸽子汤的做法。
一、胡椒猪肚鸽子汤 材料：白鸽一只、山药一段、玉竹几片、生姜一片、胡椒粉适量 做法：1、白鸽去内脏洗净，斩大件；2、加入所有食材，放两勺食盐调味，加水没过食材，大火煲沸后，小火再煲两个小时。
二、当归生姜炖鸽汤 材料：鸽子、当归、姜、枸杞、盐 做法：1.准备一块老姜，切成大片；当归用清水稍微冲洗一下就好了，不要多洗哦。（清洗过多的当归会失去一定的药用价值） 2、将切好的姜片和浸泡后的当归放入锅中，加适量的清水，大火煮开后再煮5分钟。
3、把宰杀干净的鸽子放入锅里，加盖炖煮。先用大火烧开，再改小火慢炖至鸽子软烂。 炖制时间约40分钟左右，快出锅的时候，加入适量的枸杞子一同炖汤，最后依据个人口味加盐调味即可。 当归是中医常用的中药材之一，具有补血活血、调经止痛的作用。对于女性月经不调、痛经、产后腹痛都有不错的功效。 枸杞也是家喻户晓的名贵中药材，含有人体所需的多种营养物质，对机体免疫功能有明显的增强作用，还能起到明目的功效。所以这款汤品适合各个年龄阶段的人士饮用~