黄黄瓜怎么烧好吃？
“黄瓜”即今之“小黄姜”，属姜科植物，原产于亚洲的热带地区，我国主要分布在华南和西南地区，现在华北、西北也有栽培。 它和生姜是近亲，其营养价值与生姜类似，含丰富的维生素C以及钙、镁等矿物质元素。中医认为， “黄瓜”味辛，性平，归肺、脾二经，有散寒、发汗、健胃、止泻等功效，可治疗伤风感冒引起的头痛、咳嗽、呕吐、腹泻、四肢酸痛等病症。 下面分享一道最简单易做的“黄瓜”美食——醋溜嫩瓜丝 材料准备： 小黄瓜2根（约300克），植物油、食盐各适量，香醋1汤匙、白糖3汤匙
做法步骤 用刀将黄瓜的头尾去掉，再刮去瓤子和皮，清洗干净后切成细丝放入碗中，加少许的食盐拌匀腌制5分钟左右。 热锅凉油，待油温五成热时，放入葱花、姜末爆香，倒入醋、糖调成汁，淋在腌好的黄瓜上，撒上蒜末搅拌均匀就可以食用了。 如果喜欢吃辣的朋友可以撒一些辣椒粉或者剁碎的辣椒圈，更可以加入一点花生碎和芝麻调香。 这道小菜酸甜适中，脆嫩爽口，而且制作简单，值得一试！