夏天什么炒肉好吃？
黄瓜鸡蛋虾仁，清爽不油腻 食材： 黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、虾仁、姜 做法步骤：
1. 虾去掉头、壳，留下尾巴部分，然后用刀从背部划开，剔除虾线，清洗干净后晾干水分备用；
2. 打散两个鸡蛋，放入少许的盐，搅拌均匀备用；
3. 把切好的黄瓜和胡萝卜放到搅拌好的蛋液里，均匀裹上一层鸡蛋液；
4. 热锅热油，三成油温时，下锅炸熟即可。
香辣干锅花菜，超级下饭 食材： 花菜、五花肉、干辣椒、葱蒜 做法步骤：
1. 花菜掰成小块，用清水浸泡洗干净后沥干水备用；
2. 五花肉切成薄片，干辣椒剪成小段，香葱切段、大蒜切片备用；
3. 起锅烧油，下入五花肉片，煸至出油，加入辣椒段和葱姜蒜，翻炒均匀；
4. 倒入花菜，大火煸炒片刻，调入生抽、老抽、豆瓣酱，加入适量清水，焖煮约5分钟，待花菜熟透，大火收汁，撒上葱段即可出锅。
孜然土豆牛肉，香酥脆爽 食材： 土豆、牛肉、葱花 做法步骤：
1. 土豆去皮切块，用清水泡起来，牛肉洗净，用擀面杖敲打松弛（这样容易入味）；
2. 锅中放油，爆香香料（八角、桂皮、香叶），放入牛肉煸炒至变色，加入料酒、酱油、糖调味，然后倒入开水没过表面，小火煮半小时左右；
3. 将土豆块放入锅中，与牛肉一起煮至软烂，最后撒入葱花和香菜末就可以啦～