猪儿粑怎么煮好吃？
我们要知道猪儿粑是什么。 猪儿粑（拼音：zhū ér bā）是四川、重庆、贵州一带的特色传统小吃之一，属于川渝黔地区的小吃。主要原料是磨制的米浆，配上红糖水，馅料主要是核桃仁、芝麻等干果颗粒和猪油、花生酱混合的酱香味。
1.淘洗糯米，用水浸泡一个晚上。 2.把泡好的糯米捞起来沥干水分，然后上锅蒸一个小时左右，用筷子能够轻松插入就可以关火了。
3.准备一个大点的容器，底部铺上蒸笼纸，放入炒香的黄豆粉和花生碎（这个根据自己喜欢的口感来放就可以了）。
4.把蒸熟的糯米拿出来放在容器里，用勺子背压碾，中间留出空隙。 5.把红糖和水一起倒进锅里，熬煮至沸腾冒泡。
6.把熬好的红糖水浇在糯米上，再撒上熟黄豆粉和花生碎，让红糖水渗透到糯米里面。 7.案板上撒上薄薄一层面粉，将揉好的糯米团放在上面揉搓排气，然后再用手掌按压成皮。
8.把准备好的馅料放在皮中包好捏紧，然后把收口处用双手搓圆。 9.锅中放足量的凉水，煮沸后放进猪儿粑大火蒸煮，待其浮出水面就熟了；如果是用电饭煲焖熟的，一般需要三小时左右。