豆粕和什么炒好吃？
我做过最成功的豆渣饼，是和面的时候放了两勺豆瓣酱。 以前我妈做豆渣饭的时候，是只放酱油的，味道很赞。不过后来我自己做的时候，会放葱花、姜末，还有盐。然后把打散的鸡蛋倒进去搅拌均匀，再倒一点料酒或者白酒去腥。然后就可以蒸了，我一般都是上锅蒸20分钟左右。香喷喷热腾腾的豆渣饼就做好了~
其实最简单的做法就是直接拿油煎熟，也可以加点面粉调水抓一把面粉调成糊状下锅摊成大饼，都是很好吃的！ 最妙的是，这样做出来的豆渣软软的一团，像馒头一样，但是又有嚼劲，配上自制的酱料，一口下去，满足感爆棚啊…… 我一般都是早上蒸好让爸爸拌着咸菜吃，或者晚上做一大碗拌面条吃～