粤菜什么菜好吃？
老广的味道，最独特的味道，就是家味。 什么是家味呢？对我来说，家是母亲做的菜肴。无论是什么山珍海味，都及不上母亲烧的一个豆腐煲、炖一条鱼，或者炒一个鸡蛋，因为那是我小时候最爱吃的东西，也是我长大后最难以忘怀的滋味。 所以我认为最好的粤菜，就是把普普通通的食材做成你最难忘的家的味道。就像我奶奶做的红烧肉，肉放酱油焖得又烂又入味，连骨头都可以嚼得动；还有虾米煮粉丝，虾米是海边打捞上来的新鲜海虾晒干而成，泡开了之后香味四溢，和着爽滑的粉丝一起吃，那味道我吃了就忘不了。
当然最有代表性的广东美食还是白灼菜心、生滚粥、肠粉等。白灼是最原始的烹调方法，最能保留食物的原汁原味，也最能体现食材的新鲜程度。而热腾腾的生滚粥，材料都是最新鲜的，猪杂、鱼片在锅中“扑扑”跳动，粥水越来越稠，最后入口的是滑嫩爽口的鱼片，咬下去满嘴生香。肠粉的做法比较讲究，薄如蝉翼的肠粉皮包裹着鲜嫩的内馅儿，配上特制的酱料，一口下去让人念念不忘。这些或许才是对“原汁原味”最好的诠释吧。
其实粤菜系博大精深，从山珍到海味，从禽畜到昆虫，几乎没有不能做的食材。但让我说最好吃的，我还是喜欢外婆锅里炖着的鸡汤、排骨汤、猪蹄汤……