北京哪里早点好吃？
要问我哪里的早餐好吃，我肯定说我们北京的早茶文化全国第一！ 而且这一份早茶可一点都不便宜呢。 在广州吃一顿早茶大概几百块一个人。而在我们北京，同样的价格可以吃两顿了！ 这可不是在炫富！ 这是有据可查的。曾经有人做了一项比较，广州与北京早茶的比较，结果让人大跌眼镜！ 北京的早茶居然比广州还丰富！
先来感受一下广式早茶的魅力吧！ 广式的早茶，品种真是多得不行！
再来感受一下咱北京的早茶风味！
是不是觉得北京的早茶也很丰盛啊！ 但是如果跟下面这张图一比，才知道咱北京的早茶有多实惠.....
同样是吃一个“虾饺”，在北京只要12元，而广州却需要25元一个。
同样来一碗“蛋挞”，在广州最低也要13块钱，而在我们北京，9块钱就能到手。（这是我在全聚德吃的蛋挞，全聚德的蛋挞可是号称京城的第二甜啊！）
再来看看这汤，在广州上好的汤品都售价不菲，而我们在北京喝这种好汤，竟然免费！ 这还是全聚德这种级别比较普通的汤了。要是像宫廷宴上喝的汤，那可都是要按斤卖的。
其实，在我们北京大多数餐厅吃早饭，都包含在菜价里了，不用单独点，所以很能省一大笔开支。 如果不是亲自去广州吃一次早茶，真不知道咱们北京的早茶风餐已经如此丰盛了。
1，豆汁焦圈
豆汁是北京独有的一种风味小吃。北京人吃豆汁有一套规矩。讲究喝这口儿的，头天就买上一两块，放在容器里，用热水“养”上一宿。等到喝的时候把“养”好的豆汁倒进开水锅里烧开，再加上一撮海带丝，几颗霉红萝卜。那味道，甭提多好了。
和豆汁儿搭着吃的就是焦圈了，焦圈由小麦面粉加水加糖作成，口感酥脆，味道咸甜适口。焦圈刚出锅时特别香，但不能放，凉了就不香了。老北京人吃焦圈一般是跟豆汁儿一起，一咸一甜，味道好极了。
2，卤煮火烧
卤煮火烧，由火烧、炖煮猪肉和豆腐切成小块混合炖成，炖煮时加入特制的五香酱汁等调料。食客可依个人口味选择是否要加辣椒油、蒜汁、韭菜段、葱花、香菜等，使麻辣咸香、质地软嫩的卤煮火烧带上清香之气。老北京的卤煮火烧又分为“白汤”和“红汤”两种，区别在于是否加入辣椒油。
3，爆肚
爆肚的做法比较考究，爆肚用鲜羊肚仁，将其洗涤干净，切成指头宽的条块，再用开水加花椒激一下，放进特制的卤汤中浸泡，汤内加适量酱豆腐汁浸泡五六分钟即出锅。吃时配有卤虾油、芝麻酱、酱豆腐浆、卤虾油、韭菜花、酱豆腐等调料。
4，油酥烧饼配炸灌肠
炸灌肠是一道历史悠久的北京特色小吃。烤得金黄酥脆的油酥烧饼夹上香嫩的炸灌肠就再配上芥末墩儿，口感酥酥脆脆，肥美多油。
5，糖火烧
糖火烧是北京地区的一种特色传统小吃。因它的制作方法与芝麻酱烧饼相似，只是不用芝麻酱而代之以糖馅才得名的。其味香甜可口，外焦酥而内绵软。
6，炸酱面
提到北京，就会想起有名的北京炸酱面。北京炸酱面的做法并不难，就是做的地道的炸酱面要讲究，而且非常费时。炸酱面的面条最好是宽汤儿手擀面，老北京人的炸酱面，讲究用干黄酱，先把肉丁用油炒一下，再放入葱末姜末炸锅，然后把黄酱放进去一起炒，不停的翻炒，把黄酱的渣沫炒干，这样才能把酱炸酥了。炸好的酱红褐色，黏稠，味醇浓，口感干酥。拌炸酱面的菜码有黄瓜丝，水煮绿豆芽，青豆嘴儿和心里美萝卜丝。
